排骨米饭怎么做 排骨米饭秘制配方学习
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:54
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懂视网
时间：2022-08-04 10:40
1、用料 ：冷冻或冷鲜的龙骨适量，葱白适量，灯塔料酒适量，美极生抽适量，南乳汁适量，盐适量，味精适量百味坊十二味料包适量
2、将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。
3、放入锅中，添开水至没过龙骨3-6公分为宜，大火烧开。
4、烧开后五分钟打去油沫，加入百味坊十二味料包，盐30克，味精10克，葱白适量，转中火煮20分钟。
5、再加入料酒50克，生抽50克，老抽50克，南乳汁适量，开锅后关火盖干焖制。
6、根据煮制的数量焖制30-50分钟，排骨米饭就做好了。
热心网友
时间：2023-11-09 20:56
排骨米饭
食材明细
排骨1000g
米饭适量
葱20g
姜10g
丁香1粒
桂皮3g
八角2g
肉蔻1g
山楂片3g
陈皮2g
酱油25ml
盐适量
清水适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨米饭的做法步骤
1
排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。2，3，4，5，6，
2
将排骨放入锅中，加适量清水煮开。
3
用手勺撇去浮沫。
4
加入酱油炒匀。
5
再加入剩余的各种调料。
6
转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。
7
做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭
