红曲米怎麼吃

发布网友发布时间：2022-04-21 20:49

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热心网友时间：2023-12-25 10:19

您好，红曲米可以煮粥吃，也可以作为佐料用来调味吃。
红曲米是用糯米、大米等稻米由红曲霉菌发酵制作而成的一种食物，红曲米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等营养元素，适当的吃一些红曲米可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。红曲米中含有丰富的铁元素，患有缺铁性贫血的人群也可以适当的吃一些红曲米，能够起到辅助补血的效果。另外红曲米中还含有大量的食物纤维和膳食纤维，吃了以后能够帮助肠胃蠕动，可以预防和缓解便秘。
红曲米可以取适量直接煮成粥吃，也可以做菜和其他食物搭配在一起食用，红曲米可以制作成卤制品，比如鸭脖、鸡翅、猪蹄等，能够起到很好的上色效果。