牛肉烧麦怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-13 17:22
用料
牛肉500g
大葱1根
面粉2碗
花生油适量
盐适量
花椒面适量
酱油适量
香油适量
牛肉烧麦的做法
可以用面包机和面，加入2碗面粉，和适量热开水和烫面，面包机开启和面功能。牛肉烧麦的做法 步骤1
30分钟后，面团和好，面团表面要光滑，醒最少1小时以上，时间久些更好。牛肉烧麦的做法 步骤2
准备好牛肉和大葱，喜欢口感甜的朋友可以放点洋葱，这两种材料是牛肉烧麦的主材料，牛肉烧麦尽量少添加食物种类，简单就好。牛肉烧麦的做法 步骤3
牛肉打水顺一个方向搅拌，放入花生油或者牛油，酱油，盐，花椒面，面酱可不放，继续顺一个方向搅拌，加入葱后继续搅拌后如图。可把淀粉调匀后倒入搅拌，这样烧麦更有形，不喜欢可以不放。牛肉烧麦的做法 步骤4
烫面醒好后，最好用专业的烧麦擀面杖擀皮，没有的话也可以做，把皮擀的很薄，边缘有褶皱效果最好，放入的馅多一点，薄皮大馅，皮一拢的如图，就好。牛肉烧麦的做法 步骤5
自己掌握馅和皮的比例，馅小一点，花形可以塑造的更美一点。牛肉烧麦的做法 步骤6
上锅蒸15分钟。牛肉烧麦的做法 步骤7
因为皮薄，出锅要慢点拿。牛肉烧麦的做法 步骤8
最喜欢做一种食物的时候那份安静，享受烹调带给你的乐趣。专注的人最幸福。牛肉烧麦的做法 步骤9
小贴士
牛肉一定要打水，牛肉烧麦尽量少放别的菜和调料，面要烫面，面要醒，皮要擀薄点。要啰嗦的还很多，自己做的时候适当调整，不是所有的菜谱都适合所有人的口味。
热心网友
时间：2022-07-13 18:40
步骤
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤11.牛肉最好自己剁成肉馅，把姜麼也剁里面，加一个生蛋，蚝油，生抽，糖，盐，五香粉，拌匀，备用。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤22.白菜，胡萝卜，大葱切成碎丁（葱里加香油拌匀）备用。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤33.面用热水烫一半，再用凉水和成团，醒半个小时，备用。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤44.把糯米提前蒸好，放凉，备用。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤55.把面团分成相同的面剂，杆成跟饺子皮大小，在用杆面棍前端轻压皮边。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤66.看看像不像荷叶啊！
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤77.把白菜，胡萝卜，葱，糯米全放肉馅里，搅拌均匀。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤88.把面片放在手的虎口出，加馅，轻攥。
牛肉白菜大葱烧麦的做法步骤99.凉水入锅，蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅，装盘。
望采纳祝你好运
