常熟十大名菜是什么？
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发布时间：2022-04-21 20:55
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时间：2023-10-05 22:36
常熟美食排行榜前十名是：支塘酒酿饼、叫化鸡、鸭血糯、冰葫芦、梅花糕、锅油鸡、出骨刀鱼球、常熟蒸脆鳝、盘香饼、东乡一品锅。
1、支塘酒酿饼
支塘酒酿饼软韧香甜，有浓郁的酒香味，十分具有风味。以玫瑰、豆沙、薄荷等制作成馅料，口感丰富，滋味悠长。
2、叫化鸡
叫化鸡采用原始的工艺制作而成，最大限度保留了食材的原汁原味。做出来的叫化鸡外皮酥黄，皮脆肉嫩，鲜味十足。
3、鸭血糯
鸭血糯是常熟的特产，色泽红艳，口感独特，深受大众的喜爱。用鸭血糯制作成百宝饭，香甜可口，别是风味。
4、冰葫芦
冰葫芦是当地的传统名吃，制作工序繁复，口感绝佳，风味独具，是一道色香味俱全的特色美食。
5、梅花糕
梅花糕因形似梅花而得名，是当地的一道街头风味小吃。馅料可咸可甜，滋味丰富，口感甚佳，让人越吃越开心，十分具有地方特色。
6、锅油鸡
锅油鸡是常熟的传统名菜，始创于清朝。制作工序讲究，香味浓郁。锅油鸡色泽浓艳，味道醇厚，滋味鲜美，口感绝佳。尝上一口，满嘴油香，让人回味无穷。
7、出骨刀鱼球
出骨刀鱼球是常熟的十大名菜，外形洁白饱满，口感润滑细腻。鲜味十足，味道绝佳。清香可口，味道纯正，让人越品越是滋味，十分耐人寻味。
8、常熟蒸脆鳝
常熟蒸脆鳝是常熟蒸菜的经典代表菜之一，此菜以白菜打底，高汤作为汤汁，十分鲜美。以蒸脆鳝为代表的“常熟蒸菜”，是常熟饮食文化的重要组成部分，也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜，被认定为常熟市非物质文化遗产。
9、盘香饼
盘香饼制作工艺独特，色泽金黄，口感独特，香酥松脆，堪称苏式点心中的一绝。馅料丰富，可甜可咸。甜的有桂花白糖、百果、豆沙、枣泥等，咸的有椒盐、葱油等，每一种都独具风味，让人念念不忘。
10、东乡一品锅
东乡一品锅源自常熟东乡棉花种植区，为常熟蒸菜传统佳肴“老八样”的浓缩精华版，是常熟蒸菜的经典代表菜之一。
