的做法，土豆打卤面怎么做好吃，土豆打卤面的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 20:46

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热心网友时间：2023-08-18 20:19

　　卤子也就是羹汁，是北方人吃面条时最重要的一种调味食物。卤子可荤可素，一般东北餐馆里都能够看到十多种卤子，有些卤子适合夏季吃，有些卤子则适合冬季吃。其中土豆卤子就是一款很适合冬季食用的卤子，特别暖胃暖身。那么，土豆卤子面条的做法窍门有哪些呢?

土豆卤子面条的做法窍门

　　做法一

　　食材：手感面、小土豆、五花肉、葱花、生抽、盐、洋葱、胡萝卜、老抽、蚝油、姜末

　　1. 五花肉切肉丁，五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香。

　　2. 小半个胡萝卜、小半个洋葱切丁。

　　3. 葱切碎。

　　4. 小土豆切丁，然后泡水，冲洗一下。

　　5. 锅中放少许油，下入肉丁煸炒，将肥肉炒出油。

　　6. 下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒。

　　7. 下入胡萝卜和土豆丁，翻炒。

　　8. 加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒均匀。

　　9. 放入半碗清水，盖好锅盖，焖2-3分钟。

　　10. 等土豆和胡萝卜变软，加入1勺盐。

　　11. 出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅。

　　12. 过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了。

　　做法二

　　食材：土豆、葱花、面条、老抽、生抽

　　1. 将面条放入锅内煮熟。

　　2. 土豆洗净去皮。切成小条。比平时炒土豆丝时要粗一些。切好后不用浸泡，过一遍水就行。

　　3. 炒锅加入少许油，然后加入葱花。

　　4. 倒入切好的土豆条进行翻炒。

　　5. 炒熟后加入生抽和老抽。

　　6. 面条盛出来，再来点儿炒好的土豆卤。美味的土豆打卤面即可享用了。

　　第一次吃米粉是为了锻炼宝宝肠胃适应能力，为以后宝宝断奶，增强脾胃运化功能提供帮助的，因此，第一次喂米粉不宜太多的，太多了会不消化导致乳食积滞的，所以七个月大宝宝如果是第一次喂米粉的，就先喂一两勺，、第二天再多些。如果已经喂了有一个月以上，那么一次可以喂小半碗了，一天一到两次就好。

　　长到六个月的时候就可以给宝宝吃一些半固体的食物，例如水果泥喝鱼泥等。宝宝出生后的大概七个月到九个月，就可以吃一些相对较软易消化的食物，之后便可以慢慢的吃我们平时的食物了。

　　转眼宝宝到了该吃辅食的时候了，都说宝宝的第一口辅食应该是加高铁的米粉。2段也就是6个月以后，婴儿米粉的种类就比较丰富了，会有一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等材料来丰富产品线。1段过后，我们就应该挑选不同配方的米粉了，交替不同类型的米粉，如钙铁锌米粉或者蔬菜、牛肉米粉，以让孩子吃得更均衡、更全面一些。