吐司面包烤出来里面洞是怎么了

发布网友发布时间：2022-04-21 21:07

共3个回答

热心网友时间：2023-10-20 09:00

面包里有洞？面包室发酵面团烤出来的，里边当然会有气孔，只是如果做得比较细腻，不发过头，里边的气孔比较小，你做吐司如果用湿的蛋液之类的浸湿了面包，再去烤制，就会扩大气孔，变成洞了。简单说就是原来蓬松的面团沾水后孔洞扩大了，再经过烤制，原来的气孔就变大洞了。

热心网友时间：2023-10-20 09:00

现在什么东西都有个洋名儿。直接叫主食面包多贴切。国外就叫三明治面包。你的酵母放多了，发过了头。多放酵母就要减少发酵时间。没奶味就多放奶粉，最经济。孔太大是面团没揉透，多揉揉，把握好二次发酵的程度就好了。

热心网友时间：2023-10-20 09:01

膨胀了的气