方包吐司烤出来为什么凝固的不结实,不饱满

发布网友发布时间：2022-04-21 21:07

共2个回答

热心网友时间：2022-06-15 22:34

1发酵时间太长，体积过大造成，一般发酵到8成即可烘烤。2烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，如是400g以上的面包宜用下火180～200度。上火160度左右。时间在25分钟左右。3烤好的土司要马上脱模。不脱模就会有塌陷现象4我觉得最主要的，可能是你水加多了。。。。这样软趴趴的面团烘烤时候就会塌陷

热心网友时间：2022-06-15 22:34

是不是水，蛋，面，奶等材料的比例不对

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