猪蹄怎么煲汤啊？
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:00
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热心网友
时间：2023-08-25 15:28
1、花生香菇猪脚汤
基本特点补益气血、增乳通乳
基本材料猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒
[制法]：
1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：补益气血、增乳通乳
[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。
2、木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜
材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法：猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。
关于猪脚煲什么汤好希望大家都能大体了解了，当然了还有很多的食材都是可以使用的，这个就要看个人的喜好了，煲汤是一种营养价值很高的烹饪方法，既能滋补身体，还能调理肠胃，而且极易消化和吸收，因此营养价值才会这么高。
热心网友
时间：2023-08-25 15:29
〖主料〗猪蹄200g平菇100g木耳50g
辅料姜4片香叶2片当归2颗枸杞少许盐1勺鸡精少许柠檬汁少许料酒少许红枣4颗。
〖做法〗猪蹄去毛洗净，放料酒腌制15分钟左右
2.锅中烧开水放猪蹄滚5分钟，去除血水
3.准备辅料
4.干木耳泡发
5.平菇撕成条洗净
6.将所有材料放入炖盅，加盐，鸡精，柠檬汁调味，也可以稍加些陈醋
7.加水.炖盅入锅，2小时.出锅啦，
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热心网友
时间：2023-08-25 15:29
原料：黄豆适量、猪蹄适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。
做法：
1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。
热心网友
时间：2023-08-25 15:30
做饭
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，
用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
热心网友
时间：2023-08-25 15:30
调料：红枣4个、蜜枣1枚、桂圆2个、党参、玉竹3片、黄芪3片、淮山干1大片、料酒10克、小葱8克、生姜5克、盐3克、白胡椒粉少许。
【做法/步骤】：
第一步骤：猪蹄用小火烧净残毛，用清水清洗干净，从中间劈开，然后剁成小块。
第二步骤：把锅洗净，加入冷水和猪蹄，大火煮开后，加入料酒，再煮5分钟，关火即可。
第三步骤：捞出洗净，装盆备用。
第四步骤：将红枣、蜜枣、桂圆、党参、玉竹、黄芪、淮山，清洗干净，洗掉表面的灰尘和杂质，再加入水浸泡5分钟左右。
第五步骤：浸制时间完成时倒掉水，生姜去皮洗净切成片状。
第六步骤：花生米提前用冷水浸泡约10分钟，然后冲洗干净。
第七步骤：小葱去根洗净，切成葱花。
第八步骤：煮制过程，高压锅内放入清水1500ml，放入准备好红枣、蜜枣、桂圆、党参、玉竹、黄芪、淮山和生姜片。
第九步骤：接着倒入浸泡好的花生米。
第十步骤：再倒入焯水好的猪蹄和料酒。
第十一步骤：盖上锅盖，大火煮开出气出蒸汽后；再转中小火煮15分钟，关火。
第十二步骤：待出气阀门没气了，方可打开锅盖，调入盐和白胡椒粉调味，再次开火烧开即可。
