菠萝盐水泡多久最好

发布网友发布时间：2022-04-21 21:01

共6个回答

热心网友时间：2022-07-12 07:28

菠萝切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，用凉开水冲洗去咸味。

泡菠萝的盐水比例是：500g水加50g盐左右，用凉开水把盐融化，菠萝放入其中淹没即可。

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种麻刺痛的感觉。

用盐水泡菠萝半个小时左右，可以避免过敏事故的发生，能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

拓展资料：
菠萝也称凤梨，营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，以维生素C含量最高。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

在果汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。菠萝，可以减肥而且对身体健康有着不同的功效。

热心网友时间：2022-07-12 08:46

菠萝盐水泡多久？
为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或切成块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，用盐水泡菠萝能够破坏掉菠萝中的酶，能够预防出现过敏的情况，并且还可以起到改善口感的作用，部分人群在吃了菠萝以后，可能会导致出现恶心呕吐的情况，并且还有可能会引起口唇发麻，一般在用盐水泡过以后可以预防这种情况发生。
再用凉开水浸洗去咸味，可以达到去过敏的目的。

热心网友时间：2022-07-12 10:21

菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。

热心网友时间：2022-07-12 12:12

不需要太长的时间，一般五分钟左右就够了。

热心网友时间：2022-07-12 14:20

大约一小时左右吧

热心网友时间：2022-07-12 16:45

30分钟左右。菠萝中含有种菠萝蛋白酶是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶清洗这种过敏物质。