秘制酱烧排骨怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:02

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热心网友时间：2023-07-02 09:38

材料
排骨400公克，青江菜60公克，葱40公克，姜20公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，酱油4大匙，米酒2大匙，细糖1小匙，水200㏄
做法
1.排骨剁块；葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，倒入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜片后，加入牛头牌原味沙茶酱炒香。
3.将排骨放入作法2的锅中，炒至表面略焦黄，加入其余调味料煮沸后盖上锅盖转小火，焖煮约40分钟，烧至汤汁略干后熄火。
4.将青江菜烫熟后铺在盘底，放上作法3的排骨，淋上汤汁即可。

热心网友时间：2023-07-02 09:38

酱烧排骨是一道酱香型名菜，制作工艺为酱烧，原材料为排骨、豆豉，烹饪简单，营养价值高。红烧排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。