烤夫如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:11
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-26 03:52
烤夫最经典的做法就是本帮菜里的四喜烤麸
四喜烤夫
主料
烤夫一块（2元钱左右） 黑木耳一小把 干香菇六七朵 黄花菜一小把
辅料
酱油 糖 味精
四喜烤夫的做法步骤
1. 烤夫冲洗干净，切成小块待用
2. 黑木耳用水浸发半天，用少量面粉搓洗干净，摘去蒂，摘成小块
3. 香菇浸在水里半天左右，待泡发后取出香菇冲洗干净，捏干去蒂对半切。香菇水静置留着待用
4. 黄花菜也要浸发在水里，待发好后冲洗干净捏干
5. 锅上火加热，倒入适量油（略多一些）
6. 油热倒入烤夫、黑木耳、香菇、黄花菜煸炒
7. 加酱油、少量盐，加适量泡发香菇的水（下面的杂质不要倒入）
8. 加盖水开后转小火焖煮二十分钟左右，待原料软熟后，加糖，加味精调味即成
小贴士
1、这是一道比较经典的上海菜，几乎家家都会做。我做得比较甜，文文很喜欢吃。
2、香菇水里含有丰富的营养成分，而且能增加菜的香味，因此不能丢弃，烧菜时加入上面清澈的部分，下面有杂质泥沙的扔掉。
3、香菇、黑木耳、黄花菜营养都很好，再加在豆制品烤夫，营养很全面。
4、这个菜做起来蛮简单的，只要把三样东西泡发好洗净，和烤夫烧在一起就可以了。
5、讲究一些的做法也可以将烤夫在水里煮一下捞出挤干再烧。
6、四喜烤夫既可以热食，也可以当冷盆。
7、烤夫要多煮一会儿，让它吸足汤汁，吃起来味道会很好。
热心网友
时间：2023-06-26 03:53
五花肉250克
烤麸80克
红曲米1把
黑木耳适量
红辣椒1个
冰糖适量
料酒适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒适量
花椒适量
酱油适量
胡椒粉适量
油盐适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺烧
红曲烤麸烧肉的做法步骤
1.
准备好原材料：烤麸和黑木耳提前泡水；
2.
锅中放入少量油， 下入切好的五花肉块翻炒；
3.
小火煸至到五花肉表面微黄，油炸也部分煸出；
4.
加入料酒和酱油；
5.
再将红曲米和花椒等小碎调料放入钢球内；
6.
加入适量的开水， 放入钢球和其他大料，盖上盖，大火烧开后转小火煮上十五分钟；
7.
倒入烤麸块和黑木耳， 翻炒一下后再加盖煮上五分钟；
8.
揭开盖， 加入红辣椒，大火收汁；
9.
加入盐、胡椒粉等调味；
10.
起锅装盘。
热心网友
时间：2023-06-26 03:53
可以做尖椒炒烤麸 做法如下：原料：烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：烤麸、尖椒
第2步、将烤麸撕开。第3步、随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。第4步、烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。第5步、接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的白糖。第8步、加适量的盐。第9步、加适量的味精。第10步、调味炒匀，即成。
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
热心网友
时间：2023-06-26 03:54
