已经发好了的面可不可以放在冰箱里呀？等到第二天早上再做馒头会不会有影响？
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发布时间：2022-05-12 23:01
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热心网友
时间：2023-10-28 23:08
不可以，面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。
馒头的做法：
一、材料
面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克
二、做法
酵母倒入温水150克里融化，让酵母好发酵。
白糖80克加温水100克溶化。
面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。
再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。
然后发酵1.5倍大。
拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。
分成9到10份。
揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）。
冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟。
热心网友
时间：2023-10-28 23:08
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时间：2023-10-28 23:08
热心网友
时间：2023-10-28 23:09
