汉堡王开始在全美7200多家门店,供应的“人造肉”汉堡销量如何?
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发布时间：2022-05-12 22:52
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时间：2023-10-28 05:31
今年4月起，汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。数据调研机构inMarket inSights的调查报告显示，这些门店的当月流量相比于全国平均水平提高了18.5%。
据报道，汉堡王北美区总裁克里斯菲纳佐(Chris Finazzo)拒绝透露关于人流量或销量的具体数据。但他称，这款“不可能的皇堡”在为汉堡王源源不断地带来新的消费者。在销售方式上，“不可能的皇堡”将会限时供应，菲纳佐认为这是新产品的典型特征。
人造肉汉堡的优势
今年 4 月，汉堡王在美国密苏里州圣路易斯门店率先使用了“人造肉”产品。
一份 Impossible Whopper 建议价格为 5.59 美元，相比真牛肉汉堡，只高出 1 美元左右，但却能减少 15% 的脂肪和 90% 的胆固醇，这可能会对注重营养均衡和健康的人更有吸引力。
汉堡王表示，消费者根本吃不出差别，尤其是“人造肉”的汉堡也可以制造出“流血”的感觉，就像真牛肉汉堡一样。这是因为其中使用了转基因酵母生产的“血红素”，在动物肌肉中含有丰富的血红素，这也是“人造肉”尝起来类似肉类的主要原因。另外，目前推出的“人造肉”汉堡配有一团蛋黄酱，所以它还不是纯粹的素食。一些营养学家指出，“人造肉”汉堡含有的热量几乎与牛肉一样多，钠含量也高，而且经过高度加工。汉堡王北美区总裁 Chris Finazzo 在接受采访时称，“我们认为健康益处和环境效益使其对我们的客人具有吸引力。”
“人造肉第一股”神话破灭 。“人造肉”成为今年的新风口，时至今日，“人造培根”、“人造牛排”还是会轻易登上热搜。
巴克莱银行 5 月发布最新研究报告预测，未来 10 年，人造肉有可能拿到肉类市场 10% 的份额，规模升至 1400 亿美元。
在 IPO 上市首日，美国“人造肉”生产商 Beyond Meat 股价暴涨了 163%，的确可以说是一个“神话”现象了，毕竟在过去 10 年美国股市首日交易的生物技术公司中，比其涨幅更大的公司寥寥无几。而在上市之后的 80 天内，Beyond Meat 股价从 25 美元涨至 170 美元，上周还达创纪录的每股 239.71 美元，这样的数字，可以说是惊人的。
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