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小苏打测葡萄酒变绿说明是否真萄酒

发布网友 发布时间:2022-05-12 23:18

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热心网友 时间:2023-10-30 03:35

将葡萄酒酒倒入杯中,然后向酒中入小苏打,搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝,则说明是真酒;如果颜色不变,则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性。假酒颜色来源于色素,无论加多少碱,颜色都不会变。
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