碱水包就是欧包嘛

发布网友发布时间：2022-05-12 21:32

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热心网友时间：2023-02-08 10:56

碱水包不是欧包。碱水面包是用碱水做的面包，欧包是欧包，在国外，欧包是个很常吃的面包，可是如果你和外国友人聊到欧包，可能他们会茫然，因为其实外国友人是不懂什么叫欧包的，欧包是我们国人给欧式面包起的一个统称。

制作碱水包的注意事项

碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以，但在制作配方上，和普通的面团完全不一样，其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的，它们咸面团，不加奶油的。

碱水面包在欧式面包店也是最畅销和不可或缺的品种，大家对这款面包的评价就是健康、美味和营养，健康是说其用碱水浸泡接着烘烤出炉，食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用，新鲜品尝时的那张带着碱味的面包香河嚼劲，可谓美食一绝了。