十个鸭蛋需要多少盐

发布网友发布时间：2022-05-12 21:37

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热心网友时间：2022-07-16 15:27

由于各人口味不同，有咸有淡，制作方法多种

热心网友时间：2022-07-16 17:01

付费内容限时免费查看回答60个鸭蛋需3两5~4两盐。腌制咸鸭蛋时，蛋与食盐的重量比一般为10:0.5~0.6，即10斤鸭蛋5~6两盐。50个鸭蛋应是6斤多一点，于是，盐为3~3.6两多一点，就取3.5~4两。腌制咸鸭蛋需要注意：一，水的量以淹没蛋为止。二，不要忘了加白酒。三，加一些花椒，山奈，八角，草果和桂皮，品质会更好。咸鸭蛋是腌制品，亚*盐的含量比较高，不适宜长时间的经常的吃。高血脂的人不宜吃蛋黄。高血压的人要控制着吃。咸鸭蛋，中国特色菜肴，古称咸杬子，民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”，咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。