煮鸡蛋多久可以煮熟
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发布时间：2022-05-13 01:25
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热心网友
时间：2022-06-05 14:45
一般，在煮鸡蛋时，时间不宜过长，如果煮的时间过长，鸡蛋中的蛋白质与其他营养物质会下降，从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。另外，每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
