馄饨皮的做法是什么?
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发布时间：2022-05-13 01:12
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时间：2023-11-05 14:01
主料：碱面2克，清水180克，饺子粉500克。
辅料：玉米淀粉适量。
1、准备好全部食材，将饺子粉倒入盆中。
2、边加入清水边用筷子搅拌。
3、稍揉成团后盖膜饧20分钟。
4、取出面团继续手工揉面，稍光滑后盖膜松驰30分钟。
5、再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟，分份后取其中一份擀成一个大长方形。
6、表面撒少许玉米淀粉防粘，再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压。
7、反复重复：翻开、卷起擀压至簿簿面片状，展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可。
8、完成后即可。
