椒盐蘑菇怎么做啊

发布网友 发布时间：2022-05-13 00:50

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懂视网 时间：2022-10-09 08:39

1、将平菇清洗干净，捞出沥干，撕成条状，备用

2、将面粉倒入容器，把鸡蛋打碎加入，加入少量盐然后加水和成糊状

3、开火热锅，感觉温度适中将盐，花椒粉，辣椒面一起下锅干炒一下，倒入容器放凉

4、把锅清洗干净，在加热一下，然后倒入一定量的油，油要多些要油炸蘑菇

5、将洗干净的平菇倒入刚才和好的面糊中，用筷子搅拌，尽量让每个蘑菇都挂上面糊。

6、油热以后下锅炸，可以用筷子夹着一个一个放，不可一下子到入，小心油溅。放的时候如果锅已满，就把这些先炸好捞出后再放。

7、炸到用筷子感觉硬了，就可以出锅，切记炸焦。

8、将炸好的蘑菇装盘，然后给撒上准备好的椒盐即可，喜欢味精的人可以提前将味精放到椒盐里和匀。

热心网友 时间：2023-07-27 06:59

把蘑菇洗净控干水，裹上一层鸡蛋+面粉，注意一层裹不住的话，裹二次，\x0d\x0a锅中倒油，二小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要一个一个往里放，否则会粘连到一块儿~\x0d\x0a如果粘到一块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，\x0d\x0a可以选择炸一遍，或是二遍，待表面的颜色变金*就可以出锅啦~~\x0d\x0a洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~

热心网友 时间：2023-07-27 06:59

椒盐蘑菇怎么做才最好吃？

热心网友 时间：2023-07-27 07:00

原料介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
制作椒盐：
1．取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦*时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。
2．取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。
3．将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。

椒盐蘑菇制作方法如下：

材料:凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐

步骤:
1、将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用。
2、调制面糊：将全蛋打入碗内，打散，加入面粉，太稠时可加少量清水，搅成糊状。面糊中放少许盐。
3、将凤尾菇放入面糊中裹面均匀。
4、空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的蘑菇。
5、炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

热心网友 时间：2023-07-27 07:00

1.蘑菇撕成小朵，清洗

2.挤干水分加盐、鲜味粉腌制

3.在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀

4.锅加油烧8成热

5.依个下入蘑菇炸至酥黄

6.炸出一层撒少许椒盐粉。

7.全出锅后趁热撒上葱花

热心网友 时间：2023-07-27 07:01

用料
主料

平菇350克

辅料
椒盐
5克
鸡蛋
1个
玉米淀粉
100克
面粉
50克
五香粉
3克
盐
3克
椒盐蘑菇的做法
1.
平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）

2.
把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。如图筷子那样，面糊缓缓滴下。

3.
把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

4.
油5成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

5.
炸金*就捞起。等全部炸完了，再把油加到8成热。复炸一次，这样就酥脆了。