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煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅
发布网友
发布时间:2022-05-12 22:19
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热心网友
时间:2023-07-30 21:41
煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的,因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
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