醋gb18187和18623哪个好

发布网友发布时间：2022-05-12 22:39

共8个回答

热心网友时间：2023-01-19 19:08

醋瓶子上的gb/t18623是执行标准，是镇江香醋，是酿造醋，不是勾兑醋。GB/T 18623-2011 地理标志产品镇江香醋。012年第18号国家标准化管理委员会批准GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单,自2012年9月1日起实施,现予以公布(见附件)。2012年8月6日附件:GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单一、将5.4.1“乙酸含量不高于上述有机酸总含。

区别在于：酿造醋的酿造时间长，营养更丰富一些，口感也更柔和。主要是因为酿造醋主要原料之一是麸皮，其中富含多种B族维生素和矿物质，还加入了粮食，甚至豌豆等豆类，因此，纯酿造醋中除了醋酸，还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌、多种B族维生素。酿造醋在营养、口感等方面优于勾兑醋，并不意味着勾兑醋就不安全。勾兑醋的安全与否主要取决于冰乙酸是食品级的还是工业级的，如果是食品级的就是安全的，如果是工业级的则就有可能含有有毒物质。

热心网友时间：2023-01-19 20:26

GB18623上的总酸，不挥发酸和可溶性无盐固形物的指标（正面指标）要求均大于18187，所以一般来说，符合18623标准的醋(仅限镇江香醋)要比符合18187的醋好一些。

热心网友时间：2023-01-19 22:01

gb18623与18187都是有关食醋的国家标准，不过二者的区别是前者是专用标准，后者是国家通用标准，后者是酿造食醋的国家标准，前者专指镇江食醋的执行标准。GB18623是国家地理标志产品——镇江食醋。这个标准规定了镇江食醋的术语定义以及执行标准。而GB18187是国家食醋制作执行的通用标准。

可以说这两个都是国家的标准，不同的是一个是通用标准，另一个是专用的标准，这两者理论上不分优劣的，所以也是不能拿来比较的。

热心网友时间：2023-01-19 23:52

GB/T 18187-2000 是现行酿造食醋的标准号（点击查看国家标准全文公开系统的官方解读）

GB/T 18623-2011 是地理标志产品镇江香醋的标准号（点击查看国家标准全文公开系统的官方解读）

因此，二者无优劣之分。

热心网友时间：2023-01-20 02:00

gb18187是通用标准，18623是专用标准，不可比比较。
GB 18187-2000 酿造食醋
本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求;本标准仅适用于调味用酿造食醋,不适用于保健用酿造食醋;
GB/T 18623-2011 地理标志产品镇江香醋
本标准规定了地理标志产品镇江香醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的镇江香醋,也适用于镇江陈醋。

热心网友时间：2023-01-20 04:25

GB18623是国家地理标志保护产品的国家标准。仅仅从成品受国家地理标志保护这一点来说，就已经是指标，质量，等产品综合品质诸方面都是同行业、同类产品中的佼佼者了。
如果产品申请国家地理标志保护，是需要很多复杂的具体条件要求的。绝大多数产品是不可能具备这样的很多的苛刻的条件要求的。
节录一点儿具体要求您看看就知道难度了：下面的就是了：
地理标志产品保护申请，由当地县级以上*指定的地理标志产品保护申请机构或*认定的协会和企业（以下简称申请人）提出，并征求相关部门意见。
第九条申请保护的产品在县域范围内的，由县级*提出产地范围的建议；跨县域范围的，由地市级*提出产地范围的建议；跨地市范围的，由省级*提出产地范围的建议。
申请人应提交以下资料：
（一）有关地方*关于划定地理标志产品产地范围的建议。
（二）有关地方*成立申请机构或认定协会、企业作为申请人的文件。
（三）地理标志产品的证明材料，包括：
1.地理标志产品保护申请书；
2.产品名称、类别、产地范围及地理特征的说明；
3.产品的理化、感官等质量特色及其与产地的自然因素和人文因素之间关系的说明；
4.产品生产技术规范（包括产品加工工艺、安全卫生要求、加工设备的技术要求等）；
5.产品的知名度，产品生产、销售情况及历史渊源的说明；
（四）拟申请的地理标志产品的技术标准。
。。。。。。

您明白了吧？就连技术标准您都得能够制定的！这是说着玩儿的吗？是吧。

热心网友时间：2023-01-20 07:06

18623好，只能说看自己习惯，这种东西感觉很重要

热心网友时间：2023-01-20 10:21

不带T的属于强制国标，带T的属于推广国标