怎么做不辣的火锅鲶鱼
发布网友
发布时间:2022-05-13 02:15
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热心网友
时间:2023-12-01 10:19
主料:1。鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。
2, 紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)
辅料:葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成代的 许氏 大酱,一定要用 啊,否则味道不正的)
做法:锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好。
大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
可能微辣!
我是参考的,不太确定。
热心网友
时间:2023-12-01 10:19
清蒸吧,不辣,又好吃!