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餐厅经营方案

发布网友 发布时间:2022-05-13 03:39

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-11-15 12:47

一、分间呗~
首先把你的店分成两部分,一部分做快餐,只有卡台没有包房的。
另一部分做普通的中餐,除了员工通道是连着的,其它部分都不要连在一起,让客人感觉是两家店
二、混买呗~
把店铺的介绍上写清楚点,就是快餐与中餐,然后分卡台和包房,卡台里以快餐为主,包房是普通中餐,把菜档分块,一部分是快餐,做好的菜,另一部分是中餐,是原料。

热心网友 时间:2023-11-15 12:47

建议你午餐做快餐,晚餐做正餐。
正餐原材料的边角余料可以开发出来做快餐。
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