排骨芋头的做法

发布网友发布时间：2022-05-13 07:18

共2个回答

热心网友时间：2024-01-05 05:08

排骨芋头的做法
芋头炖排骨

原料：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克

制法：
1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。
2、沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

热心网友时间：2024-01-05 05:08

芋头洗净去皮，再洗净切块备用

排骨洗净，切块，水洗干净；
排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟，去掉血水，捞出待用；

锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底；

芋头对半切开，先将排骨放入锅底，然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许；

直接盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定；
在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。