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泡打粉和膨松剂有什么区别,还有蒸馒头时苏打粉和泡打粉可以一起用吗?用量是多少呢?

发布网友 发布时间:2022-05-13 08:05

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3个回答

热心网友 时间:2024-02-21 19:03

膨松剂是一个大类,泡打粉是其中一种。蒸馒头时就用泡打粉就行了,没必要再加小苏打。因为泡打粉是一种复合膨松剂,是几种东西混合起来的,其中已经有小苏打了。一般用量在面粉重量的1-1.5%。

热心网友 时间:2024-02-21 19:03

一斤面粉 泡打粉差不多半勺吧 吃汤园的那种勺子 先把泡打粉加糖 (可以看个人喜好加多少 也可以不加 )
放进容器里 用热水溶化完 在放面粉 揉到一半时 加苏打粉 如果干了 要加点水的  

热心网友 时间:2024-02-21 19:03

我们做是用老肥加小苏打,一斤面(包括老肥)加小苏打一钱
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