冷冻的扇贝怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-21 20:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:54

材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

热心网友时间：2022-06-20 15:29

付费内容限时免费查看回答冷冻扇贝王（半壳贝） 6-10只、黑胡椒，适量、大蒜适量、迷迭香适量、混合法香适量、油适量

烹饪步骤

步骤1/4

扇贝解冻后清洗干净放入细盐进行前期腌制调味撒入黑胡椒碎迷迭香切碎后拌入一同腌制15分钟左右大蒜剁成蓉状烤盘内刷入一层薄油

步骤2/4

腌制好的扇贝排入烤箱内撒入蒜蓉接着再撒入法香碎最后淋上少许油烤箱190度，上下管，预热5分钟后放入烤盘，10-12分钟即可

步骤3/4

成品图

最后一步

油适量