过桥米线这个名字是如何来的？有什么背景故事？

发布网友发布时间：2022-04-21 20:09

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热心网友时间：2023-07-11 16:36

过桥米线，是许多人都喜欢的一道美食，过桥米线也是云南的一道特色美食。油许多人为了品尝过桥米线专门到云南去品尝美食。但是有很多人都奇怪，为什么过桥米线要叫过桥米线呢？米线和过桥有什么联系呢？其实过桥米线的名字的由来是来自一个小故事。

过桥米线之所以会叫过桥米线，是因为一个爱情故事，在清朝的时候，有一个读书人因为爱好读书，于是他就独自住在云南蒙自县郊外的湖心岛上的书斋中读书。但是在那里面读书十分的辛苦，他的妻，十分的贤惠，他的妻子为了照顾好他的身体，让他能更用心地学习。

于是他的妻子不辞辛苦的，一日三餐都亲自送上岛上。就是为了让书生能够专心致志地准备考试，有一天他的妻子为了让他的丈夫的身体能够滋补一点，于是他的妻子杀了鸡，炖了一锅鸡汤，而且切了肉片，准备好了米线。

但是，这个书生的孩子十分的调皮，孩子为了好玩，就将肉片，扔到鸡汤里了。书生的妻子，发现之后立马把肉片捞起来了。但是他的妻子发现，肉片居然被烫熟了。而且丢下去的肉片捞起来之后，肉片不仅被烫熟了，而且更加的鲜嫩可口味道，味道更好吃。

这个女子发现了这个做法，于是立马准备好餐盒去给书生送饭。但是没想到，妻子因为日日的操劳，还要给书生送饭，身体太过虚弱了，在过桥的时候就晕倒了。书生发现他的妻子晕倒在桥上，就赶紧跑回来唤醒他的妻子。

他的妻子醒过来之后就为书生准备吃食，突然夫妻二人发现，虽然鸡汤已经放了很久了，但是鸡汤由于受到油的保护，仍然十分的滚烫。书生吃了这碗米线之后，觉得今天的米线特别的好吃，为了纪念自己贤惠的妻子给自己的米线，于是，就为这道米线起名为过桥米线。

热心网友时间：2023-07-11 16:36

过桥米线之所以叫过桥米线，是因为一个妻子给秀才过桥送米线的故事而来的。当时因为这个秀才每天都要去一个岛上读书，他的妻子就每天给他送饭，有时送的米线到岛上以后就凉了，然后发现鸡油可以保持汤的温度，就用这个方法，然后到地方再将米线放进汤里烫了再吃，这样既不会让米线泡坏又能保持温度，而去岛上总要过一座桥，所以就叫过桥米线。

热心网友时间：2023-07-11 16:36

过桥米线之所以叫过桥米线，是因为以前有一个秀才，他要去考试。他的妻子为他准备了米线。用筷子重置了米线，看起来像桥一样，所以叫过桥米线。

热心网友时间：2023-07-11 16:37

传说蒙自县城的一位秀才去湖心亭内读书，他的妻子每天给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才也没有吃，妻子将饭菜取回重热时发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，后来很多人用这种方法烹制食物，制作的米线很好吃，因为秀才去湖心亭要经过一座小桥，所以将这种吃法叫过桥米线。