方块扣肉的做法大全
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发布时间：2022-04-21 20:05
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热心网友
时间：2023-08-26 18:15
主料
炸扣肉
600克
辅料
咸梅菜
150克
生菜
适量
配料
淡生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
生姜
适量
淀粉
适量
八角
适量
咸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
家常扣肉的做法步骤
家常扣肉的做法步骤：1 1准备好一块炸好的五花肉。
家常扣肉的做法步骤：2 2取咸梅菜适量
家常扣肉的做法步骤：3 3将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接。
家常扣肉的做法步骤：4 4切好的扣肉皮朝下放于盘子上。
家常扣肉的做法步骤：5 5梅菜用清水浸泡一会儿，让它咸味去掉一部分，然后切碎。
家常扣肉的做法步骤：6 6将锅烧热，不用加油，把切好的梅菜入锅炒香。
家常扣肉的做法步骤：7 7梅菜炒出香味后，加适量的水，一点点淡生抽和老抽、白糖、姜、八角等，大火烧开。
家常扣肉的做法步骤：8 8弄好后的梅菜倒入扣肉的盘子里。
家常扣肉的做法步骤：9 9将扣肉置于蒸笼，中火蒸一个小时。
家常扣肉的做法步骤：10 10蒸好的扣肉先将汁液倒出，将盘子反扣装盘。
家常扣肉的做法步骤：11 11将盘子去掉
家常扣肉的做法步骤：12 12将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。
家常扣肉的做法步骤：13 13将勾芡的汤汁淋在扣肉上面，再围点生菜，这道菜就做好了。
热心网友
时间：2023-08-26 18:15
红烧扣肉，
笋干扣肉，
酸菜扣肉，
腐乳扣肉，
扣条子肉，
芋头扣肉，
卐字扣肉，
梅菜扣肉，
土豆扣肉，
盐菜扣肉，
冬菜扣肉，
东坡扣肉
（芽菜扣肉）
干豆角扣肉
糟扣肉等。
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