大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊？
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 20:31
如果是蒜瓣切开中间是绿色的，小绿点就是大蒜的胚芽，是可以食用的。
大蒜休眠期过后，在适宜的气温（5—18℃）下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
另外发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜，此外发芽的大蒜还含有不同的代谢产物。
大蒜营养
调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用降低血脂。
防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
以上内容参考 人民网—发芽大蒜更有益健康 有些食物发芽后毒似砒霜
以上内容参考 人民网—大蒜营养价值高 5类人不能吃大
大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊 大蒜里面有绿色的芯能吃吗
1、这要看实际情况而定。2、如果是由于贮藏没有做好，导致大蒜里面发了绿芽，这种情况下继续食用是可以的。因为大蒜胚胎在合适的温度和环境下，会产生萌芽，尤其是在夏天，温度高，加上合适的湿度，大蒜就会发芽。3、如果大蒜被切开过，过一段时间后就会开始产生氧化反应了，大蒜会由原来的白色蒜变成小...
大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊
可以吃，绿色的芯是大蒜新发出来的芽，大蒜在发芽5天时的抗氧化活性比新鲜大蒜要高很多。这是因为大蒜里面富含一种叫硒的元素，这种元素可以起到减少自由基的破坏，而发芽后的大蒜抗病毒和防病毒效果远远超过了没有发芽的大蒜。剥开蒜苗后，看到大蒜上方有绿色小尖的便说明大这个大蒜已经在产生嫩芽了，...
蒜中间有绿芯怎么回事
蒜中间有绿芯还能吃，但是要辩证看待。如果是胚芽，是可以继续食用的;如果是因为氧化发生了变绿，也不影响健康;如果在阳光照射下的地方存放的大蒜也发芽了，而且发芽时表面会变绿，这种绿色是生物碱，建议不要再食用了。
大蒜有绿色的芯能吃吗
蒜中间有绿芯还能吃，但是要辩证看待。如果是胚芽，是可以继续食用的；如果是因为氧化发生了变绿，也不影响健康；如果在自然环境中经过阳光照射开始变绿，说明出现了生物碱，建议不再食用。我们说的发芽的大蒜能吃，是因为这种大蒜是放在室内阴凉通风处存放的，所以发芽可以吃。然而在大蒜放在太阳底下，在...
大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊 大蒜里面有绿色的芯能吃吗
1、大蒜内部出现绿色芯的情况，主要取决于储存条件。2、如果大蒜因储存不当而发绿芽，这种情况下是可以食用的。大蒜在适宜的温度和湿度下，可能会自然萌芽，尤其在夏季高温时更为常见。3、如果大蒜被切开后出现绿色，那是因为氧化反应导致的。虽然这样的大蒜外观变化，但清洗干净后仍然可以食用。4、如果...
大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊?
最好不吃
大蒜里面有绿色的芯能不能吃啊?
亲 那是蒜苗 这说明你家大蒜发芽了 不过可以吃
大蒜中间是绿色的可以吃吗
大蒜中间是绿色的可以吃的。蒜头里面绿色的芯代表蒜头要开始发芽，而蒜是一种除了蒜头以外，其蒜叶、花薹都可以食用的蔬菜，要是蒜头里面出现绿色的芯可以继续食用。但需要注意的是，这样的蒜头需要尽快食用，因为随着胚芽的长大，蒜头的营养成分都会被胚芽所吸取，导致蒜头的食用价值降低。大蒜的挑选：1、...
蒜中间有绿芯还能吃吗 大蒜怎样储存不发芽
蒜中间有绿芯能不能吃，需要根据大蒜的情况而定，如果蒜中间的绿芯是蒜的胚芽，那么这时候的大蒜是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要太担心。但如果蒜中间的绿芯是由于大蒜滋生了细菌以及微生物引起的变质，那么此时的大蒜不能再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、...
蒜中间有绿芯还能吃吗?
如果是蒜瓣切开中间是绿色的，小绿点就是大蒜的胚芽，可以吃。值得注意的是在室阴凉通风处存放的大蒜发容芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。
