淡奶油加炼乳做冰激凌能成功吗！！

发布网友发布时间：2022-04-21 19:52

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热心网友时间：2022-06-18 20:27

摘要可以的，这边还有具体的做法：蛋黄加细砂糖40克搅匀，然后加入牛奶混合均匀。用小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到蛋奶浆浓厚，关火。连锅将蛋奶浆放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，然后将蛋奶浆过筛，得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。淡奶油加10克糖，稍打发。将淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了，牛奶冰淇淋大功告成。咨询记录 · 回答于2021-05-13炼奶可以做冰淇淋么？您好！您咨询的问题我大概了解了，正在快马加鞭为您整理答案，请稍等一下～可以的，这边还有具体的做法：蛋黄加细砂糖40克搅匀，然后加入牛奶混合均匀。用小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到蛋奶浆浓厚，关火。连锅将蛋奶浆放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，然后将蛋奶浆过筛，得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。淡奶油加10克糖，稍打发。将淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了，牛奶冰淇淋大功告成。