饺子芹菜肉馅怎么调好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 19:53

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:18

所需食材：芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，蚝油，葱油，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒，花椒水。

做法，1：先来和面，面粉加入鸡蛋，清水，盐，少许淀粉，和匀后盖保鲜膜，醒发30分钟。

2：调馅，肉馅加入葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，搅匀，再分次搅入花椒水，直至起胶质，再加葱油，低温腌制30分钟。

3：芹菜摘掉老叶，切成细末，越细越好，撒上盐拌匀，腌制一会，然后用力攥干水分，拌入葱油待用。

4：将肉馅和芹菜混合搅匀，就可以了。面团做成小剂子，用自己熟练的手法包起来就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 21:19

芹菜肉馅怎么调才好吃，首先把肉自己剁碎，在剁的时候最好放上葱姜，用花椒水和酱油一起剁肉，放上一点酱油，等一会再放上点花椒水，等到把肉剁的黏糊了就可以了，但是肉必须要剁的碎还要细才可以，最后把切成碎末的芹菜倒入肉馅里就可以了，最后根据个人口味放上盐就完成了，这样调出来的芹菜肉馅最好吃了。

热心网友时间：2022-06-18 21:19

付费内容限时免费查看回答您好

第1步、先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。

第2步、芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还能保持原有的清香。

第3步、芹菜剁碎，挤出汁水。放入肉馅中。

第4步、肉馅依次放入葱沫末，姜末及挤出水份的芹菜。放入香油，十三香，盐，生抽，老抽，料酒，喜欢放一个鸡蛋的可以放，我不喜欢就没放，顺时针搅上劲即可。一万个人拌馅一万个味道，逐渐摸索，你早晚会发现最适合你的味道。

第5步、包饺子那一步我就省略了，手上都是面，该会包的也都会，包好的饺子下锅煮成猪羔子状就是熟了，然后图省事的凉水过一下再装盘。吃起来温度正好，还不粘。

希望我的回答可以帮到您

热心网友时间：2022-06-18 21:20

先将芹菜冼净用刀切成小碎块备用，先调肉馅把姜未味精先调好把肉馅打好，再把切好的葱未用香油拌好备用，把面和好，包饺子之前在调馅孑，把调好的香油大葱倒进肉馅中好少许盐大调肉馅后切好的芹菜放到肉馅中调合后就可以包饺孑了，‘这样包出来的饺孑又香又好吃。

热心网友时间：2022-06-18 21:21

饺子，芹菜肉馅怎么调好吃？八路交城县切上葱姜，淹制一下倒上酱油，腌制一下，把芹菜切成细末，放上点盐，杀一杀，然后用清水摆掉，再剁成末，沥干水分，然后跟肉搅拌在一起，这样出来的馅特别好吃，又香