绿豆小米粥的做法，绿豆小米粥怎么做好吃，绿豆
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发布时间：2022-04-21 20:08
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热心网友
时间：2023-09-06 20:07
材料
主料：绿豆40g、小米50g；
辅料：清水500ml
小米绿豆粥
1
准备好小米和绿豆
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2
锅里倒入清水
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3
绿豆洗净倒入锅里
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4
大火煮开，先煮30分钟
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5
再倒入洗好的小米
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6
用中火煮20分钟
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7
小米粥煮好了
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小贴士
绿豆一定要先煮烂一点再放小米
热心网友
时间：2023-09-06 20:07
做法一
1：把准备好的小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。
2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。
3：小火熬煮约40分钟左右，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。这种做法的小米粥营养全面，可以健脾胃。
做法二
把准备好的米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。
将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成，也可以根据个人的口味适量的加冰糖拌和。待冷却后食用，味道佳。不仅能尝到美味，更能吸收营养，促进肠胃蠕动。
