发布网友 发布时间:2022-04-21 20:06
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热心网友 时间:2022-05-31 23:30
用自来水,但是要接在盆里,放几天再搁虾,因为自来水里缺乏微生物,然后买点小草鱼、水草、去水池里捡点小石头、泥鳅一起养着。水生物一起养着就比较容易成活。而且鱼是比较娇气,如果水质出现问题,比如缺氧一类的,鱼就会先死,这样可以早知道水质有没有问题。
龙虾的饲料是动植物饲料,植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等,动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。龙虾栖息于较低水温,适宜成长的温度为20℃-23℃,龙虾在水温20℃-22℃水中生长最快。
营养价值:
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
参考资料来源:百度百科--大龙虾
热心网友 时间:2022-06-01 00:48
甜”是人们对美味海鲜的极高评价。 龙虾,作为海鲜中的上品,它甜中带鲜,甜而能爽,质感多变,可薄可厚,最令食者过瘾。特别是加拿大沿海海域,长久以来以出产肉质软滑,鲜腴可口的龙虾而闻名全球,其新不伦瑞克省(New Brunswick)更是有“世界龙虾之都”的美誉。 大嚼龙虾每每让食客心向往之,更让厨师手痒难忍。只要你技高一筹,总能挖掘出它作为高级食材非同一般的潜质——从不拒绝任何新派的尝试企图,比如一道冰酒火局龙虾表现就相当出色。 生食,清蒸,堂灼,爆炒……也正因烹饪手法各异,在多如牛毛的Wine List当中选择一杯酒适合当下的心情滋味,除了请教侍酒师,有些功课是需要提前预习的。 生食 考虑到通常要蘸酱油与芥末同食,因此能衬托它的酒既要控制住酱油的厚和咸,又不能浓过龙虾的清和爽,除了日本清酒外,一款半干型香槟或起泡酒恐怕是无可挑剔的搭档:所谓“半干”酒即有一点甜,有酸度的支撑就不觉得腻;同时,甜,也存在于吃刺身的酱油中,这时,两者相辅相成,令每一口龙虾肉在舌间清新地舒展,而后略有弹牙,质感分明。 清蒸 中西餐皆有清蒸龙虾,名虽同,道不同。中菜清蒸龙虾用清淡调味料,强调龙虾的自然风味,且蒸出的龙虾清鲜质韧,配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽Chardonnay,则会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。然而,在顶级龙虾的产地加拿大,随处找一间小馆子,都能吃到肥美的清蒸龙虾蘸热黄油,肉肥汁浓。先将龙虾钳拔断,接着以专用的海鲜夹将龙虾身的硬壳压碎,之后再挖出虾壳内大块大块的龙虾肉,淋上柠檬汁,再蘸满溶化后的金*奶油,接着就大快朵颐地享用吧,别忘了配上一款同样肥厚,橡木桶陈酿过的Chardonnay,法国勃艮第南部或产于南非、澳大利亚的都不错,隐约有股香草的气息流露在席间。 堂灼 将龙虾肉放入上汤里滚一下,肉质不生不老,刚刚好;由于是老火靓汤,汤的浓淡薄厚决定了搭配什么酒。汤汁厚重,香气复杂时,一款产自法国勃艮第寒凉产区夏不利(Chablis)的上等Chardonnay是最保守的选择,寒冷气候令酒质清新细腻,酸度迷人,不会像热带产区具有强烈的奶油香和油腻感;当然,有些人也许更倾向于一款新世界如澳大利亚或新西兰的Sauvignon Blanc,或者法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的白葡萄酒,亦无不可。假如餐厅的侍酒师同厨师进行过餐酒搭配的研究,相信一定会给出较为客观的建议。然而,口味因人而异,同样是厚重的酒对于一个有吸烟习惯的人来讲可能是淡而无味的。 XO酱爆炒 咸中带辣,辣中带鲜,用XO酱炒过的龙虾肉,外层酱香浓郁,内里鲜甜嫩滑,整道菜既有海鲜的咸鲜,又有火腿的陈香,可以说XO酱几乎有突破酱汁配角的可能,再加上适度的辣味刺激味蕾,各番滋味层层展开,令食欲大增。酱汁有辣的成分,除了香槟或气泡酒的清新爽口适合搭配,法国阿尔萨斯的Gewürztraminer,或者罗纳河谷产区的Condrieu也具有相当出色的表现。Gewürztraminer一向给人甜美的印象,香气浓烈,色泽金黄,带有芒果、荔枝等热带水果的迷人香气,口感圆润强劲,向来被认为是与亚洲菜的最佳搭档。此外,甜一点的酒有助于消咸辣味,这也就是为什么加拿大的冰酒在成都、重庆特别畅销,智利的红葡萄酒也不难卖的原因。 简而言之的原则是,龙虾的烹饪讲究“味道浓厚,不可以过于油腻”,新鲜不难,寡淡也不易。龙虾肉自身带有一种天然的甘甜,几乎很难让红葡萄酒接近,而白葡萄酒的搭配也各有千秋,没有绝对的所谓规则,前提是只要适合你的口味即可。热心网友 时间:2022-06-01 02:23
付费内容限时免费查看回答正在为您查询,请稍候~亲亲,很高兴为您解答:为您查询到,1、活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
2、把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 — 10 天。
3、用泡沫箱储藏比较好,塑料泡沫箱既透气又防风,把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龙虾 30 斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰 4 — 5 斤,最后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天— 1 个星期。
热心网友 时间:2022-06-01 04:14
大龙虾让他三四天不死,放冰箱冷藏中5度左右,切记不要放在冷冻中。热心网友 时间:2022-06-01 06:22
放冰箱冷藏中5度左右,切记不要放在冷冻中