鸡蛋怎么蒸才会滑而嫩

发布网友发布时间：2022-04-21 20:06

共3个回答

热心网友时间：2022-07-12 06:55

鸡蛋放蒸饭的电饭锅上蒸出来才会滑而嫩，吃起来比较爽口

热心网友时间：2022-07-12 06:55

鸡蛋呢要蒸出来华仁嫩，首先呢，发这个鸡蛋要到专用的这个蒸蛋器里面去蒸而已，而且呢，调好时间跟那开水一滚一开了马上把鸡蛋拿下，这样子这才会呢，比较嫩而且滑。

热心网友时间：2022-07-12 06:56

怎么样蒸的鸡蛋才会好吃？
1、千万不能加生水或者热开水，生水是自来水中有空气，水沸腾以后空气排出，蛋羹就会出现气泡；最好的就是用凉开水蒸蛋羹，这样不管口感、质感都是一绝的。

2、搅拌的时候不要搅得太厉害，那样蛋液会起泡，最好是搅拌之前加点凉开水，这样效果会更好。

3、蒸蛋之前不要加调味品，那样会使蛋白质变性，营养就没有最初的好，要是想调味的话，蒸熟后用勺子划开中间，倒上醋也是非常美味的。

4、正但是盖子不要盖得太严实，那样蒸出来鸡蛋不会焖的太老。

具体做法：1、鸡蛋打入碗中，加入适当的凉开水；2、然后进行匀速搅拌，蛋液上的起泡用小漏勺过滤掉；

3、放入锅中，盖子最好是有气孔的那种，蒸6分钟就可以了。4、蒸好的鸡蛋上面放上水果丁或者沙拉酱，简直完美！