干鱿鱼怎样泡发,怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-21 20:08

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热心网友时间：2022-04-17 05:53

泡发干鱿鱼每一斤用香油10克再加点碱放入水中泡法即可。泡到鱿鱼胀软才行，泡好一后要用冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。鱿鱼做好吃又简单，首先将鱿鱼请洗干净，然后切成条状，放入炒锅里面用油翻炒，这样处理的鱿鱼，可以直接蘸着酱油吃，而且还可以炒米炒面等等

热心网友时间：2022-04-17 07:11

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入碱水，碱水与清水的比例为1：20。
3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。

热心网友时间：2022-04-17 08:46

干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量
步骤2
用水将干鱿鱼冲洗干净。
步骤3
放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜。
步骤4
汤色变浑。倒去浸泡液。
步骤5
再次将鱿鱼冲洗干净。
步骤6
将氢氧化钠放入盆中。
步骤7
沿盆壁注入清水，
步骤8
轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解。
步骤9