请求流沙包的做法

发布网友发布时间：2022-05-14 23:09

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热心网友时间：2023-11-06 10:29

特色
在茶楼里吃到这款“流沙包”，老人孩子都喜欢。软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，口感很特别。研究一下，鼓捣出来，比茶楼里的还要新鲜、健康（在用料上面我用了全胡萝卜汁和面，以植物油替代大油）
用料胡萝卜2根面粉250克咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少许发酵粉2·5克、泡打粉2·5克。
做法
1·胡萝卜榨汁。
2·面粉+发酵粉+泡打粉+胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。
3·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合调匀，成馅儿。
4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），收口处朝下，静置10分钟。
5·水开后上屉，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。