陕西洋芋擦擦的做法
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发布时间：2022-05-14 16:39
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时间：2022-07-09 02:47
用料
主料
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土豆300克
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面粉100克
辅料
油
1大勺
青椒
30克
红椒
40克
大蒜
4瓣
大葱
1根
盐
1勺
陕西洋芋擦擦的做法
1.
所需材料
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2.
除土豆外所有的菜切碎备用
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3.
土豆用擦子刨成条状备用。（不能冲水噢）
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4.
刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和五香粉，搅拌均匀
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5.
再次倒入干面粉，搅拌均匀
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6.
锅里的水烧开后就可以上锅蒸了，十分钟就好
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7.
蒸好出锅后倒在案板上打散
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8.
炒锅放油，油热后先下入蒜，然后可以放点辣椒面，再放葱、青红椒，炒匀，调味，最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了
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陕西洋芋擦擦成品图
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烹饪技巧
1、拌面的时候大约一个大土豆100g的面粉足够，拌到根根分明就好，不可以太多。
2、蒸的时候十分钟足够了，时间长了的话就不筋道了。
3、炒的时候翻炒均匀就可以了，因为已经基本蒸熟了。
