煮药膳时,先煎苍术葱白,两次取汁200毫升,是什么意思?
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发布时间：2022-05-14 19:39
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热心网友
时间：2023-09-03 12:03
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问: 为甚麼要分两次煎?
答: 一般来说，一剂药最少应煎两次。因为煎药时药物有效成份前先会先溶入药材组织的水液中，然而再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因"渗透压"平衡，有效成份就不再溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成份才能继续溶出。重煎往往用水量比前次为少。为了充份利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两次或三次。
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苍术粥 (苍术10克，葱白10克，白糖20克，大米50克。)
1. 先煎苍术、葱白，加水煎2次，合并煎液，过滤后去渣, 至200毫升，
2. 大米煮粥，
3. 待米粥将熟时，再加入药汁和白糖，煮成稀粥食用。
祛风除湿，散寒止痛，益胃助汗。对于感冒之风寒表湿证，可作辅助治疗之用。
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苍术:
别名赤术、马蓟、青术、茅术、仙术等，为菊科植物
味辛、苦，性温。归脾、胃经。
功能主治：内可化湿浊之郁，外能散风湿之邪，燥湿健脾，祛风除湿。
葱白:
其他名称：葱白,大葱白,鲜葱白,葱白头
葱的药用部分,指的是近根部的茎，称为葱白，
其气味辛辣，性温，
主要成分：含挥发油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。
功能主治：发汗、解热、散寒通阳、健胃、祛痰、利尿的功效。
用於外感风寒轻症，寒凝气滞腹痛、肢厥、脉微等症 。
葱白所含的葱 蒜素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌，均有抑制作用。 ...
热心网友
时间：2023-09-03 12:03
两次取汁200毫升意思是按医生要求的煮药比例，比如说第一次两碗煎到八分，第二次又怎样……，分两次煎，分别倒出，然后将两次的药汁合起来，得到大概200毫升的量。
这样做的意义很深，当然容易理解的就是防止第一次太浓，第二次太淡。
热心网友
时间：2023-09-03 12:04
