热锅后的油怎么处理

发布网友发布时间：2022-05-14 20:20

共1个回答

热心网友时间：2023-10-28 07:14

避免高温。
本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。
油炸后的油可以用来做凉拌菜、焯菜、炖菜、做拉面、做包子馅、做花卷等。

热心网友时间：2023-10-28 07:14

避免高温。
本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。
油炸后的油可以用来做凉拌菜、焯菜、炖菜、做拉面、做包子馅、做花卷等。

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