大麦茶自己做

发布网友发布时间：2022-05-14 18:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-24 20:14

充满谷香的麦茶，色泽金黄，麦香四溢，香醇怡人，醇厚如那大东北厚实的土地。麦茶同样不是真正的“茶”，它是采用素有“东方咖啡”之称的优质焦香大麦为主要原料，经过提取、酶解、澄清、浓缩、干燥等工序而制称。麦茶汤色橙黄明亮，滋味甘醇爽口，气息焦香浓郁，是一款优质的谷物饮品。

现在的麦茶很多是制成粉状，装入袋泡茶的小纸囊，无虚专门烧煮，开水一冲机可饮用。不过，如果想体会更加惬意的感觉，不妨自己动手来煮一壶飘香的麦茶。煮麦茶时最好准备一些在阳光下晒干的玫瑰花瓣。再把茶隔离热源，把花瓣放进茶水中，然后一起倒进一个透明的大玻璃杯中。此时会看到一幅美丽的茶景：清澈晶亮的淡褐色中，青的麦粒褐深红的玫瑰哈交相辉映，上下浮沉。那些麦粒，犹如谵明的夜空中泊着的几颗星。而那些花瓣，则如同姑苏河畔几艘唱晚的渔舟。等茶微凉，将它们倾入陶碗或细瓷杯中。就这样，坐在木椅中，喝着散发着醇香的麦茶，深深浅浅地遐想：做一回穿粗布以上的村姑，在溪头，在田边，浣衣、犁耕，也是不错的。

热心网友时间：2023-10-24 20:14

炒熟的大麦（超市有卖）放入容器中，加入开水，加盖闷一段时间，或加冷水煮开，即可饮用。有消食化积，增进食欲的作用。

不加糖

热心网友时间：2023-10-24 20:15

大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

原料配方大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克牛骨粉50克

制作方法

1.清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须*在允许的最小范围。

6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8.包装：筛后包装，即为成品。

产品特点茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热鲜毒。

热心网友时间：2023-10-24 20:16

用煮的

热心网友时间：2023-10-24 20:14

炒熟的大麦（超市有卖）放入容器中，加入开水，加盖闷一段时间，或加冷水煮开，即可饮用。有消食化积，增进食欲的作用。

不加糖

热心网友时间：2023-10-24 20:15

热心网友时间：2023-10-24 20:16

用煮的