请问怎样腌制最好吃的咸鸭蛋？请注意，是要最好吃的。回答最好的才能给悬赏分。

发布网友发布时间：2022-05-14 15:47

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 03:54

泡鸭蛋的盐水,应当在放入一粒米饭时米饭不沉下为准.然后在每立方盐水里滴上十滴碱水,这样腌出来的咸鸭蛋黄才有油.还有吃贝壳类和鱼粉比较多的鸭比吃谷类为主的鸭下的蛋,蛋黄颜色要金红多了,

热心网友时间：2023-10-23 03:54

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，假如沙的粘性不好，可加少量粘土。

热心网友时间：2023-10-23 03:55

貌似是把蛋放水里，然后加盐搅拌一直到蛋能悬浮，然后加白酒，一直到蛋沉底，然后淹到蛋悬浮就能吃了

热心网友时间：2023-10-23 03:55

我非常爱吃,但不会做...哈

热心网友时间：2023-10-23 03:56

先用石灰水泡后再腌