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老面馒头的面团兑碱后面团的PH值应控制在多少蒸制的馒头效果最佳另外如果用专用面团PH检测仪监测老面
发布网友
发布时间:2022-05-15 01:02
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3
个回答
热心网友
时间:2023-11-18 02:25
对完碱PH值最佳6.6 。不过面和好了要是测的结果不理想,就不好矫正了追答对碱的时候测,边对边测
热心网友
时间:2023-11-18 02:25
这样的发面都是凭经验,长期 积累 的结果。
热心网友
时间:2023-11-18 02:26
对方健康福大厦
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