吃变绿的土豆有什么坏处?

发布网友发布时间：2022-05-15 01:15

共4个回答

热心网友时间：2023-11-18 18:17

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。
症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

热心网友时间：2023-11-18 18:18

还是别吃为好，因为那是正在发芽的土豆，有轻微毒素的呢

热心网友时间：2023-11-18 18:18

食物中毒啊亲，还不快丢了！

热心网友时间：2023-11-18 18:19

有毒的，而且吃起来口感发麻