金针菇番茄鸡蛋汤怎么做
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发布时间：2022-04-21 21:58
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懂视网
时间：2022-12-17 22:45
1、番茄450克、金针菇150克、鸡蛋一枚、番茄酱两勺、盐三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水淀粉三小勺兑少许水、大蒜两瓣、小葱一根。
2、做法：鸡蛋打散，番茄切稍小的块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点葱绿最后用。锅里放油爆香葱蒜。
3、下番茄翻炒，炒出红汤，倒入700毫升水，开大火加入两勺番茄酱，水开后放入金针菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺盐。
4、倒入水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液，如果想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。蛋液基本凝固撒葱绿即可。
懂视网
时间：2022-12-17 22:46
1、主料：西红柿150g、金针菇80g、蛋1个。
2、配料：油适量、盐适量、味精适量。
3、西红柿洗净切小块，金针菇洗净切二断。
4、锅倒入油，热后放西红柿炒。
5、炒一分钟后，加入适量的水煮开。
6、水开后放入金针菇。
7、锅内的水再次沸后，倒入打好蛋液，并用筷子搅拌，至蛋液熟后，放味精，可装盆了。
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时间：2023-02-08 00:28
番茄金针蛋花汤
西红柿蛋花汤加上点儿金针菇，口感也更加丰富，而且营养更好，更鲜美——
原料：
中等大小西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量
做法：
1、原料。
2、金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时；
3、用时捞出，挤干水分，切成2、3段；
4、香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；
5、西红柿洗净，切成小丁；
6、起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；
7、下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；
8、加入适量开水（喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加）；
9、大火煮开后，加入金针菇；
10、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；
11、加入适量盐调味儿；
12、再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花
13、加入蒜末，推匀关火；
14、滴入几滴香油即可。
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时间：2023-02-08 01:46
腌料：
生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
调料：
油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
贴士：
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
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时间：2023-02-08 03:37
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时间：2023-02-08 05:45
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时间：2023-02-08 08:10
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时间：2023-02-08 10:51
