腊肥肠的制作方法
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发布时间：2022-04-21 21:53
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时间：2022-10-01 06:00
1、瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。
2、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。
3、接着捞出肉，切小丁。加入白酒和糖腌制12-20小时。
4、腌制好肥肉再取出瘦肉。将瘦肉切丁。
5、把肥肉和瘦肉混合。加入其余调味品。
6、搅拌均匀，腌制一个小时。
7、之后将肠衣用温水泡软。用灌肠器把肉灌到肠衣里。
8、用牙签扎孔，排出肠衣里的空气。
9、挂到背阴出晾晒，不要挂到阳光直晒的地方。
10、晒干后即可保存食用。
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时间：2022-11-13 03:50
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 03:53
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 03:57
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:00
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:03
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:07
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:10
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:13
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:17
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:20
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
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时间：2022-11-13 04:24
1、主料：咸豆角，腊肥肠。
2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。
4、把豆角先翻炒几下。
5、放入切好的腊肠，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒丝。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。
热心网友
时间：2023-06-21 23:28
准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量
1、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。
2、接着捞出肉，切小丁。
3、加入白酒和糖腌制12-20小时。
4、腌制好肥肉再取出瘦肉。
5、将瘦肉切丁。
6、把肥肉和瘦肉混合。
7、加入其余调味品。
8、搅拌均匀，腌制一个小时。
9、之后将肠衣用温水泡软。
10、用灌肠器把肉灌到肠衣里。
11、用牙签扎孔，排出肠衣里的空气。
12、挂到背阴出晾晒，不要挂到阳光直晒的地方。
13、晒干后即可保存食用。
热心网友
时间：2023-06-21 23:28
干煸肥肠的制作材料： 主料：肥肠1000克,莴笋头300克
调料：新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克,姜10克,蒜籽50克,葱10克。干煸肥肠的特色： 青笋脆嫩爽口，肥肠软烂鲜香。教您干煸肥肠怎么做，如何做干煸肥肠才好吃 制法1、肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。2、莴笋去皮，切成厚片，放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出；鲜青、红椒切滚刀块；姜切片；葱打结。3、锅置旺火上，加入植物油，下入葱结、姜片、整干椒、豆瓣酱、辣妹子及香料煸香后，加入肥肠一起煸至出油，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉、蚝油、糖，调好味，用小火煨至肥肠九成烂，去除香料，下入炸好的蒜籽，青、红椒块，旺火收浓汤汁，淋上红油和香油，装入垫有莴笋的干锅内即成。提示：肥肠要煸至出油，才能下入鲜汤煨制，否则香味大减。 酱肥肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱酱肥肠的制作材料： 主料：猪大肠2000克
调料：盐150克,酱油500克,糖色10克,大葱10克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克酱肥肠的特色： 味咸香，色金黄，酥烂适口。教您酱肥肠怎么做，如何做酱肥肠才好吃 1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
2.锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
3.用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。
热心网友
时间：2023-06-21 23:29
热心网友
时间：2023-06-21 23:29
材料：腊肥肠400g、青椒200g、油适量、盐适量、生抽1勺、蒜苔1
做法：
1.腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。
2.然后切成长条。
3.把青椒切滚刀条
4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。
5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。
6.热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。
7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘~
热心网友
时间：2023-06-21 23:30
