怎样才能快速把鸭毛拔干净

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:52

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热心网友 时间：2022-07-09 08:49

巧拨鸭毛的技巧

方法一、加食用盐或者白醋

鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩，鸭毛就不易拔脱了。

方法二、灌白酒或白醋

在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下，立即干净！

方法三、加食用碱

鸭子在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

扩展资料

鸭子去腥去腻：

肥鸭肉质鲜嫩，但烹制不得要领会肉腻味腥。下面介绍烹制肥鸭的方法。先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅、翅膀和小腿，然后将鸭体一分为四，将鸭的脂肪取出，置锅内炼油，并将鸭块在热油中初炸一下取出，待油温升至*成热时再回炸一次（如鸭油少，可再加些油），以减少鸭体的含油量，以去其油脂，并使其内外温度平衡，易于烹制。

鸭块炸好后，连同鸭头、颈、翅膀等放入锅内，烹料酒，加清水和大料、桂皮、葱、姜、酱油、白糖，旺火烧开后改小火烧熟取出装盘，另将余汤烧浓收汁，浇在盘中，即可食用。

参考资料：百度百科-鸭

热心网友 时间：2022-07-09 10:07

快速把鸭毛拔干净的方法：

1、采用家禽拔毛蜡会很快的拔掉鸭子身上的细毛，省时省事，又安全。鸭子宰杀后，把大毛拔掉，把鸭子泡到蜡中10秒钟左右，拿出鸭子过一下冷水，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就拔出来了。

2、烫鸭子的水不要烧开，否则鸭毛孔遇到100℃的沸水后就会收缩， 鸭毛就不易拔脱了。

3、杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，等待一会鸭毛孔就舒张开来，鸭毛就很容易拔掉。

4、鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能褪干净。

热心网友 时间：2022-07-09 11:58

这个拔鸭毛呢，也是一种很有技术含量的一种。额，方法首先来说拿开水。褚亚毛这耳的鸭毛，他会迅速脱落，其次呢，还得用。用白醋酒精身体擦一遍。然后快速的放入水中，这而他的。额，皮肤就会。一张一缩就会把毛孔嗯，压毛挤出来，或者只是直接用开水煮完以后直接进冷水这样称他收缩的时候是迅速的把鸭毛可以拔拔干净。

热心网友 时间：2022-07-09 14:23

方法一、加食用盐或者白醋 鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。

热心网友 时间：2022-07-09 17:04

拔鸭. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.

灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉.

加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.

热心网友 时间：2022-07-09 20:02

杀过鸡鸭的人都清楚地知道，给鸡拔毛要比给鸭子拔毛简单快速很多，因为鸭子身上有很多小小的绒毛，这里介绍一个快速拔鸭毛的诀窍:鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。

热心网友 时间：2022-07-09 23:17

杀鸭的地方把初剥后的鸭子放入煮沸的松香中，提出放凉水中，剥掉即可。

热心网友 时间：2022-07-10 02:48

这个恐怕没简单的。。一般都是开水烫过把。绒毛火烤下。。想省事让卖鸭子的帮你处理好。他们有机器、