自己在家怎样做豆腐，我有内酯粉就是不会用

将豆花倒入铺好纱布的漏网里（可以用一个蛋糕模或者其他容器），裹好纱布，在上面压重物（最好重一点）压二至三个小时后，豆腐就做好了。可以直接蘸酱油、蘸辣椒、蘸糖或者烹饪开吃。

四、准备内酯 根据黄豆的重量计算内酯的用量，通常为黄豆重量的0.3%。将内酯粉溶解在少量温水中备用。五、凝固 将煮沸的豆浆离火，稍微冷却一两分钟后，缓缓倒入事先准备好的内酯水中，轻轻搅拌均匀。六、静置成型 将搅拌好的豆浆静置在一个温暖的环境中，不要移动，让其自然凝固成豆腐，大约需要15-30...

1、如果我们想要利用内脂做豆腐的话，我们需要准备以下材料：内脂适量、黄豆适量。2、首先我们需要将黄豆洗净后用清水提前浸泡一晚，这样子的话制作起来会比较省事。3、接着我们把浸泡好的黄豆放入豆浆机里面，加入适量的水，把黄豆打成豆浆，然后使用纱布把豆渣过滤掉。4、最后把过滤好的豆浆煮开，可以...

4.将内酯豆腐块沥干水分，裹上一层淀粉。5.热锅冷油，将内酯豆腐块放入锅中煎至两面金黄。6.将葱、姜、蒜末放入锅中炒香，加入适量的清水烧开。7.将煎好的内酯豆腐块放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒，煮至汤汁浓稠。8.将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。9.淋上少许香...

材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。1.首先，准备好葱花。2.然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。3.内酯豆腐盛在盘子里。4.淋上酱油，撒上一点糖。5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。6.加入蒜片，蒸15分钟左右。7.豆腐蒸好后，撒上葱花...

自己做豆腐的方法 首先介绍一个重要的东西，那就是凝固剂，在家里做豆腐，一般是用葡萄糖酸-δ-内酯（简称内酯），现在超市的内酯豆腐就是用这种做凝固剂，豆腐会比较嫩，我这里提到的方法就是用的这种；再或者可以用盐卤，是海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块...

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜豆腐1块，生姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。接下来，我们开始解析内酯豆腐的制作步骤。首先，将豆腐切成适合大小的块状，用开水焯水一下，这样可以去除豆腐的腥味。然后，将锅中加入适量的水，放入切好的姜片和葱段，煮开后将焯水过...

豆浆锅上火，边加热边要用勺子不停搅动，以免糊底，直到彻底烧熟；另外再拿个容器，加入4克内酯和二汤勺凉白开，把内酯粉化开，倒入晾至85～90℃的豆浆盖盖，（豆浆倒入后千万不要挪动锅子了，会凝结不了的！）30分钟后就成型了，也就是我们所称的豆腐脑诞生了😄取一个漏水的器皿（我用的...

材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。1.首先，准备好葱花。2.然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。3.内酯豆腐盛在盘子里。4.淋上酱油，撒上一点糖。5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。6.加入蒜片，蒸15分钟左右。7.豆腐蒸好后，撒上葱花...

加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，...