怎么做炝拌土豆丝

发布网友发布时间：2022-05-14 11:57

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热心网友时间：2023-10-16 06:03

炝拌土豆丝方法：
青椒清洗干净，切成丝，土豆去皮清洗干净，切成丝，当然如果刀功不好的也可以用刨刀刨成丝。
准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。
煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时间长了土豆丝就不脆了。
当土豆丝彻底凉了以后，控干水分，将土豆丝放到大碗里，里面放上青椒丝，再切一些小葱花，放上糖、盐、辣椒粉，鸡精。

热心网友时间：2023-10-16 06:03

主料
土豆
2个

辅料
红辣椒
适量
醋
适量
花椒
适量
盐
适量
香油
适量
油
适量
步骤

1.土豆洗净去皮擦成丝，用热水中烫几分钟，放在凉水中过凉备用

2.干辣椒，花椒及葱花切好放到小碗中

3.锅内放油烧到9成热，浇到碗中，你会听到滋啦的声音，瞬间出来麻辣的香味

4.辣椒油放凉后，倒到过凉的土豆丝中

5.加入盐，醋，香油拌匀

6.好了装盘开吃吧