金莎巨虾的推荐做法?
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发布时间：2022-05-14 07:16
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热心网友
时间：2023-10-09 15:48
虾子先退冰请务必走水退冰请不要给我一直泡在水里!(米儿太凶了>
咸蛋2颗(蛋白蛋黄分开切碎)葱花算碎辣椒小长丁一颗鸡蛋米酒白胡椒粉鸡粉面粉面包粉(粗)
买7-11的生菜做装饰
铺这样
先斜切尾巴不是要丢掉哟!!而且尾巴也很有肉丢掉小心虾虾来找你XDD
来帮虾虾*服罗!~((噗~去壳后里面的肉可饱满的哩!!!
请注意务必注意!!!!只有一条是肠泥哟!其他都是"蛋"哟!!!拉起的就是肠泥!请勿拉错!
刚刚剥好的身体切块片状!~接着开始过三关了呦哟!~
先将虾肉沾上干粉
再沾蛋液!
裹上粗的面包粉
尾巴也是哟!~沾的位置跟上图一样就可以啦!~为何要过三关呢!~因为第一层干粉封锁住虾虾最好的风味第二层沾蛋液是要让第三层面包粉能黏住((为何不能沾水呢!~因为蛋液比较香呀!~炸出来颜色也漂酿!~第三层面包粉因为要让它酥脆有口感点!!
炸好的虾虾肉要成经*哟!!炸的过程因为有大有小所以小块的虾肉要注意不要炸过头哟!!!
尾巴的炸法就是先将有沾粉的地方炸一下再将扇子的部分炸定型!
虾尾开开!~
然后就换炸虾头罗!!虾头在切面沾上薄薄面粉就可以了!记得炸的时候要有盖子防护因为虾眼睛会爆噢!
开始炒罗!要先热锅热油!在将2个咸蛋黄放入锅内!
炒至像上图都是泡泡吃起来才会真的有沙沙感!~金沙顾名思义就是金色的沙XDD就是上图啦!~
让后放入刚刚炸好的虾块!
再放蒜头碎!
接着放入辣椒葱花!~辣椒主要是配色!~不是因为辣所以不用担心这道是辣辣料哩!~
拌炒均匀!~加入一些咸蛋白!~不要再放盐巴罗!放些鸡粉调味让味道融合然后再放些白胡椒粉摆盘后就大功告成啦!!!
大功告成
大功告成
