想吃茴香蛋饼,在家的具体做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-05-14 06:23

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热心网友时间：2023-10-08 20:14

茴香蛋饼的具体做法是把茴香洗净切碎，加面粉和鸡蛋以及适量清水调匀后入锅煎，但做的时候要注意方法与技巧。

茴香蛋饼是很多人喜欢吃的特色美食，它质地软嫩，味道很香，不但有植物油的香气，还有茴香的天然香味，做好以后特别好吃，可以当做主食，是很多人喜欢吃的早餐，把它与粥搭配在一起吃，滋味与口感会更加诱人。制作茴香蛋饼的材料也很简单，只需要准备茴香、鸡蛋和适量面粉以及少量食用盐和食用油，还有清水就可以。

一、茴香蛋饼的做法步骤

1、做茴香蛋饼时要准备鲜嫩的茴香苗，用清水把它洗净以后控掉水分，切成细末，加少量食用盐调匀以后腌制，等它变软以后，再放入适量的面粉调匀，随后取3~4个鸡蛋磕开放到里面调匀加少量清水，把它调成比较稀的糊状。

2、准备一个平底锅或者电饼档，把它们加热烧干，放适量的食用油，加热后取适量的鸡蛋茴香面糊放到里面，把它快速的摊开，成薄饼状。煎到两面微黄，茴香蛋饼熟透以后出锅。出锅以后的茴香蛋饼要趁热吃，可以直接吃，也可以根据自己的需要涂抹面酱或者番茄酱，再搭配生菜与火腿一起吃，那样会感觉茴香蛋饼口感滋味更好。

二、做茴香蛋饼的注意事项

做茴香蛋饼时要注意茴香的用量，它不能太多，四个鸡蛋配200茴香就可以，如果放太多的茴香，会影响茴香蛋饼的成型，在摊的时候容易散掉，会经常失败。如果不想放面，也可以多放鸡蛋，鸡蛋遇热有一定的凝固性，也能摊出比较漂亮的茴香蛋饼，口感滋味也不错。

三、吃茴香蛋饼的好处

人们吃茴香蛋饼要让身体吸收丰富挥发油和多种微量元素，还能吸收一些优质蛋白和对人体有益的矿物质，这些营养被人体吸收，后能加快人体新陈代谢，提高身体多器官功能。还能加快肠胃中消化液分泌，提高肠胃消化功能，对人类出现的食少腹胀和消化不良以及营养不良等症都有很好的预防与缓解作用。

热心网友时间：2023-10-08 20:15

茴香蛋饼，相信是很多人的回忆，而且茴香闻起来是非常的香，并且茴香蛋饼也并不是那么的难做，所以有很多人都会非常喜欢吃茴香蛋饼，夏天的茴香也是超级的鲜嫩，那么如果有网友想要在家中自己去制作茴香蛋饼的话，小编可以教大家如何简单且成功率高的去制作茴香蛋饼。

一、在家中制作茴香蛋饼的方法

首先制作茴香蛋饼的话，大家一定要准备好制作茴香蛋饼的食材，例如茴香，面粉，鸡蛋，油，盐，香油以及葱姜蒜等等。准备好了这些是在之后，小伙伴们需要将买来的新鲜的茴香先将其洗洗干净，否则会对人体有伤害，然后再将茴香切碎切成小小的一颗，然后控干水分，把翘的茴香放入到盘中，再到盘中加入一些油盐姜末等等制成茴香馅，在这个期间我们不需要去放入肉和鸡蛋，为了使茴香馅变得更加的香，也可以加入一些香油，可以使其闻起来更加的有食欲。接着就是茴香蛋饼的外皮，需要将面粉加水，然后和成一个面团在面团醒发之后，需要将面团擀成一个薄薄的皮。可以根据自己家的锅的情况去确定，然后再将准备好的面皮上倒入一些准备好的茴香馅在在茴香馅的正*打一颗生鸡蛋。接着用筷子将生鸡蛋在茴香馅中打匀，这样的话会更加的美味，然后再准备一张皮盖在刚刚的馅料上，再将其边缘才去用手按压一下边缘，否则在煎的时候就会有一些汤汁或者是馅料流出。最后一步就是需要在锅中烧油，再将准备好的饼放入到锅中煎至两面金黄就可以吃了。

二、在家中制作茴香蛋饼的注意事项

首先在制作茴香蛋饼的时候在准备食材的时候，一定要将茴香洗干净。不然回家中可能会有一些沙子会影响我们的口感，然后鸡蛋是在茴香馅已经铺在面皮上的时候，再打一颗生鸡蛋在茴香馅儿上，用筷子将其搅拌均匀。

热心网友时间：2023-10-08 20:15

准备好茴香清洗干净切碎，然后在一个容器里面准备面粉，盐，鸡精，加入鸡蛋搅拌均匀以后再加入面粉搅拌均匀，没有干粉就可以了，然后起锅烧油，把茴香面糊倒入锅中餐厅食用小火煎制定型以后翻另一面，两面都煎至金*就可以切块装盘了，做法非常简单，而且这样做也特别的好吃。

热心网友时间：2023-10-08 20:16

准备新鲜食材，加入面粉，加入适量水，加一个鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，改成形状撒上茴香和调料，烤箱烤15分钟左右，就可以了。

热心网友时间：2023-10-08 20:17

制作的方法非常的简单，首先应该准备好新鲜的食材，然后准备好面粉，加入适量的水，加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，然后揉成面团，擀成饼状，撒上适量的茴香和胡椒粉，放入烤箱当中烤15分钟，温度设置成200℃。